栄養士

もっと専門の栄養知識を 栄養短大を卒業して１０年以上地元の病院で栄養士をしていましたが、栄養学は日々新しいものになり、しかも１０年ひと昔と言われるように１０年経つと持っている知識も古くなっていると思い、一念発起して東京の栄養専門学校に入学し直しました。 そこは社会人向けの専門科がある学校で1年間という期間の学校でした。...

前職では、管理栄養士として給食委託会社で働いていました。管理栄養士としてスキルアップしたいと考え転職しました。 前職は給食委託会社の管理栄養士 前職の仕事内容 給食委託会社に勤めており、企業の社員食堂で仕事をしていました。仕事内容として、調理補助、メニューの確認、食材の発注、健康サポート事業等を行っていました。 日常業...

前職は社員食堂の栄養士 前職の仕事は、某製薬会社で働くサラリーマンが利用する社員食堂で昼食や夕食の献立作成と栄養価計算に携わっていました。 売上を上げるにはいかに材料費を抑え、短時間で大量提供する事の為安価な冷凍食品を頻繁に取り入れる事が多く、しかも勤め先の食堂はカフェテリア形式だったため、栄養バランスを考えたメニュー...

前職は大手委託給食会社の管理栄養士 給食会社の管理栄養士の仕事内容 主に老人施設や病院、学校で利用者に給食を提供する仕事です。その中で栄養士は献立作成をしたり、食材の発注が業務でした。そして現場の人が足りないときには盛り付けや食器の洗浄、食材の仕込みもやっていました。 他にも管理者として本社での会議の参加、厨房内の清掃...

前職では、管理栄養士として病院内の施設で患者様の栄養指導や病院食の栄養管理を行っていました。 しかし、キャリアを重ねるにつれて徐々に医療に関する指示を受けるようになり専門外の仕事内容に追われ、勉強をしなければい医師から出された依頼内容が理解できず業務に支障が出てくるようになりました。 仕事に追われ、プライベートの時間で...